Gemüselasagne

Beschreibung

Diese vegetarische Lasagne ist ein buntes Sammelsurium aus frischem Gemüse und würzigen Saucen, überbacken mit einem reichhaltigen Käsetopping. Im Herzen des Gerichtes finden sich Zucchini, Aubergine, Möhren und Champignons, die allesamt grob geraspelt und mit fein gewürfelter roter Zwiebel angebraten werden. Die Gemüsemischung wird dann mit einer Mischung aus Tomaten-Möhren-Sauce und Tomaten-Zucchini-Sauce kombiniert, die zusammen mit Sahne und Wasser eine schmackhafte Basis für die Lasagneplatten bildet