Kohlrabischnitzel mit Kräutersauce und Salate der Saison, Radieschen und Honig-Zitronen-Dressing

Beschreibung

Die Kohlrabischnitzel mit Kräutersauce sind eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Fleischschnitzeln. Statt Fleisch werden dünne Scheiben von frischem Kohlrabi verwendet, die mit einer knusprigen Panade versehen werden. Dies verleiht den Schnitzeln eine zarte Textur und einen angenehmen Biss.

Die Kohlrabischnitzel werden goldbraun gebraten und mit einer leckeren Kräutersauce serviert. Die Sauce besteht aus einer Mischung aus frischen Kräutern, die fein gehackt und mit Joghurt vermischt werden. Diese aromatische Sauce sorgt für eine wunderbare Geschmackskombination.

Um das Gericht abzurunden, werden Salate der Saison, frische Radieschen und ein erfrischendes Honig-Zitronen-Dressing serviert. Die Radieschen sorgen für eine angenehme Schärfe und geben dem Gericht einen zusätzlichen Kick. Das Honig-Zitronen-Dressing bringt eine süß-saure Note mit sich und harmoniert perfekt mit den anderen Komponenten.