Beschreibung
Diese herzhafte Variante einer Lasagne vereint die Champignons mit der robusten, sanften Textur von Kartoffeln, überbacken mit reichlich Käse. Beginne mit dem Vorkochen der Kartoffelscheiben in Salzwasser, um sie bissfest vorzubereiten. Währenddessen werden die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch sautiert, bis sie aromatisch sind und eine schmackhafte Basis für die Sauce bilden. Ein Schuss Sahne und Milch wird hinzugefügt und mit einer Mehlschwitze leicht angedickt, um die perfekte Konsistenz für das Schichten zu erreichen. Die Lasagne wird in einer Auflaufform geschichtet, beginnend und endend mit der Champignonsauce, um jede Kartoffelschicht reichlich zu umhüllen. Nach dem Backen entfaltet sich die Lasagne zu einem cremigen, üppigen Gericht, das durch frisch gehackte Petersilie eine frische Note erhält. Ein wahrhaft wärmendes Gericht, ideal für kühle Tage.
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