Braten vom Angusrind mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Beschreibung

Ein festliches Mahl, das Tradition und exquisite Zutaten vereint – der Braten vom Angusrind, serviert mit Rotkohl und Kartoffelklößen, ist ein wahrer Genuss für besondere Anlässe. Dieses Gericht zeichnet sich durch seinen reichhaltigen, tiefen Geschmack und seine vielfältigen Texturen aus.

Der Angusbraten vom Hof Krumkühler ist das Herzstück des Menüs. Er wird sorgfältig gewürzt und angebraten, um eine aromatische Kruste zu entwickeln, bevor er in einer Mischung aus Rinderfond und Gemüsebrühe langsam geschmort wird. Das Ergebnis ist ein unglaublich zartes, saftiges Fleisch, das in seinem eigenen Sud gekocht wird und eine Fülle von Aromen entfaltet.