Rindfleischsuppe mit Eierstich und Suppennudeln

Beschreibung

Diese herzhafte Rindfleischsuppe bietet eine wohltuende Kombination aus zart gekochter Beinscheibe vom Angusrind, kräftiger Gemüsebrühe und hausgemachtem Eierstich. Abgerundet wird das Ganze mit frisch gekochten Suppennudeln, die für eine befriedigende Sättigung sorgen. Feine Streifen von Porree und ein Hauch von frisch gehackter Petersilie verleihen dem Gericht eine aromatische Frische. Sellerie und Möhren tragen zur tiefen, herzhaften Note bei, während der Eierstich als klassische Einlage für eine angenehme Textur sorgt. Dieses Gericht ist eine warme, nährende Mahlzeit, ideal für kühlere Tage oder wenn du etwas für die Seele brauchst.