Ganzes Weidehähnchen aus dem Ofen mit Kräuterkartoffeln, gebackenen Möhren und Spitzkohlgemüse

Beschreibung

Dieses Gericht ist eine wahre Festmahlzeit, die rustikalen Charme und Feinschmeckerqualität vereint. Ein ganzes Weidehähnchen, im Ofen bis zur Perfektion gebacken, steht im Mittelpunkt und bietet saftiges, zartes Fleisch mit einer herrlich knusprigen Haut.

Die Beilage besteht aus aromatischen Kräuterkartoffeln und im Ofen gebackenen Möhren, die beide eine wunderbare Ergänzung zum Hähnchen bilden. Die Kartoffeln, gekocht und mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft und Bratöl vermengt, bekommen durch das Backen im Ofen eine leicht knusprige Außenseite und bleiben innen herrlich weich. Die Möhren, leicht vorgekocht und dann gebacken, entwickeln eine süße, konzentrierte Aromatik.