*Serviervorschlag
Ein herbstliches Gericht, das die ganze Vielfalt der Saison einfängt und in einem köstlichen Menü vereint. Die handgemachten Pilzsemmelknödel sind das Herzstück dieses Rezepts und eine wahre Freude für Liebhaber der traditionellen Küche.
Ein herbstliches Gericht, das die ganze Vielfalt der Saison einfängt und in einem köstlichen Menü vereint. Die handgemachten Pilzsemmelknödel sind das Herzstück dieses Rezepts und eine wahre Freude für Liebhaber der traditionellen Küche. Sie werden aus einer Mischung aus fein gehackten Champignons, Paniermehl, Zwiebeln und Petersilie hergestellt, die mit Milch und Butter zu einer geschmeidigen Masse verarbeitet und zu perfekten Knödeln geformt wird.
650 g Champignons
250 g Paniermehl
1 kg Hokkaidokürbis
2 Zwiebel
2 rote Zwiebeln
2 Versmolder Freilandeier
400 ml Sahne
1 Zitrone
1 Bund Schnittlauch
3 Stiel Petersilie
*für weitere Informationen zu den Zutaten, Zutat anklicken
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Tims Landbau
Borgholzhauser Straße 15
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Monika Stuchtey –
Das Gericht war sehr lecker und machte auch optisch etwas her. Wir waren fünf erwachsene Personen und wurden alle satt. Aber dann blieb auch nichts mehr übrig. Bei der Zubereitung würde ich empfehlen eine Küchenmaschine für den Kürbis zu verwenden. Mit dem Sparschäler braucht man entschieden mehr Kraft und Zeit. Klasse war, dass nur wenig Müll bei der Verpackung anfiel.