Wirsingrouladen mit Hackfleisch und Kartoffel-Kürbis-Stampf

Beschreibung

Lass dich von der herzhaften Fülle der Wirsingrouladen mit Hackfleisch vom Milchhof Oskamp verwöhnen, begleitet von einem aromatischen Kartoffel-Kürbis-Stampf. Die Rouladen sind in blanchierte Wirsingblätter gewickelt, die mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Senf und Gewürzen gefüllt sind, um dann sanft in Gemüsebrühe geschmort zu werden. Der Stampf kombiniert die Süße des Hokkaidokürbis mit der Erdigkeit der Tims Kartoffeln, abgerundet durch eine Note von Muskat.