Kürbiscremesuppe mit karamellisierten Sonnenblumenkernen

Beschreibung

Diese samtige Kürbiscremesuppe kombiniert die süßlichen Noten von Hokkaidokürbis und Äpfeln mit der herzhaften Tiefe von Kartoffeln und Möhren. Verfeinert wird das Ganze durch einen Hauch von Sahne und frisch gepresstem Orangensaft, der der Suppe eine angenehm fruchtige Note verleiht. Abgerundet wird dieses herbstliche Gericht durch karamellisierte Sonnenblumenkerne, die nicht nur einen köstlichen Crunch bieten, sondern auch eine leicht süße Nuance durch den Honig erhalten. Ein Hauch von Curry sorgt für die nötige Würze und macht diese Suppe zu einem wärmenden Genuss an kühlen Tagen.