Beschreibung
Dieses köstliche Gericht mit Tims Spargel und Kartoffeln ist perfekt für die Frühsommerzeit geeignet. Der Spargel wird in kochendem Wasser blanchiert, um seine zarte Textur und seinen leckeren Geschmack zu bewahren. Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Öl und Gewürzen gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Als zusätzliche Beilage gibt es zarten Landschinken, der perfekt zu dem frischen Spargel und den knusprigen Kartoffeln passt. Der Schnittlauch wird fein gehackt und als Garnitur auf das Gericht gestreut, um eine frische Note hinzuzufügen.
Die Schweineschnitzel werden paniert und in der Pfanne gebraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dazu gibt es eine leckere Hollandaise-Sauce von Lukull, die perfekt zu dem zarten Fleisch und dem frischen Gemüse passt.
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