Beschreibung
Diese leichte und aromatische Reispfanne verbindet die Frühlingsfrische von grünem und weißem Spargel mit der herzhaften Basis von Langkornreis. Ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das ideal für die Spargelsaison ist und jede Mahlzeit in eine feierliche Angelegenheit verwandelt.
Der Reis wird zunächst gekocht, bis er perfekt zart ist, und bildet die stärkehaltige Grundlage dieses Gerichtes. Parallel dazu wird der Spargel sorgfältig vorbereitet – die grünen Stangen werden teilweise geschält und zusammen mit dem vollständig geschälten weißen Spargel in Stücke geschnitten. Diese werden dann in Butter angebraten, wodurch sie eine leicht nussige Note und eine wunderbar zarte Textur erhalten.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.