Beschreibung
Dieser üppige Spargel-Angus-Burger kombiniert das saftige Aroma von Angusrind-Patties mit der frischen Leichtigkeit von grünem Spargel, abgerundet durch die cremige Note einer Hollandaise-Sauce. Die Beilage aus knusprigen Kartoffelwedges und einem erfrischenden Kräuterquark macht das Gericht zu einem vollständigen, geschmacklich vielfältigen Mahl.
Die Patties vom Angusrind, bekannt für ihren intensiven Geschmack und ihre saftige Textur, werden in heißem Öl gebraten, um eine perfekte Bräunung zu erzielen. Parallel dazu wird der grüne Spargel sorgfältig vorbereitet, indem die untere Hälfte geschält und dann angebraten wird, was ihm eine zarte, aber dennoch knackige Konsistenz verleiht.
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